Quando si prepara un soggiorno in questo momento, la domanda non è più solo “dove andare” ma “cosa è cambiato negli ultimi sei mesi”. Tra nuove abitudini di prenotazione, destinazioni in forte crescita e strumenti che trasformano la pianificazione, il panorama dei viaggi sta cambiando rapidamente. Ecco le tendenze concrete che influenzano le scelte di vacanza alla fine dell’estate 2026.
Gastronomia e immersione locale: il vero motore della scelta di destinazione
Si osserva un netto spostamento nel modo in cui i viaggiatori gestiscono le proprie spese. Secondo uno studio globale di Skift riportato da Euronews nell’agosto 2026, il 71% dei viaggiatori dedica prioritariamente il proprio budget alla cucina e alle esperienze culinarie, ben lontano dall’avventura nella natura o dagli eventi culturali.
In concreto, non si sceglie più una città per il suo hotel o i suoi monumenti, ma per ciò che si andrà a mangiare e con chi si condividerà il pasto. Un mercato coperto a Lisbona, un corso di cucina a Oaxaca, una tavola d’hôte in un villaggio del Peloponneso: questo tipo di esperienza pesa di più nella decisione rispetto a un volo economico o a un resort ben valutato.
Per i viaggiatori francesi, questo si traduce in un crescente interesse per i soggiorni in cui la scoperta passa attraverso il piatto. Le regioni vinicole, le strade dei formaggi, i festival gastronomici locali diventano argomenti di destinazione a tutti gli effetti. Seguendo le notizie di Trips e Tips, si trovano regolarmente idee di soggiorni costruiti attorno a questa logica culinaria.
Destinazioni secondarie in Asia: un’alternativa alle grandi capitali turistiche
Un’altra tendenza che si sta accelerando è l’aumento delle destinazioni secondarie, in particolare in Asia. Agoda segnala che le ricerche di alloggi in città asiatiche di secondo livello crescono più rapidamente rispetto ai grandi centri. Invece di Bangkok, Bali o Tokyo, i viaggiatori si rivolgono a città meno affollate.
Questo fenomeno ha cause molto pratiche. I prezzi degli alloggi nelle capitali turistiche sono aumentati negli ultimi anni, e l’eccessivo affollamento rende alcuni soggiorni meno piacevoli. Parallelamente, le compagnie aeree low-cost hanno aperto collegamenti diretti verso aeroporti regionali, rendendo queste destinazioni accessibili senza ulteriori scali.
Cosa cambia per organizzare un viaggio
Se si prevede un soggiorno nel sud-est asiatico, vale la pena guardare oltre i classici. Chiang Rai piuttosto che Chiang Mai, Da Nang piuttosto che Ho Chi Minh City, Yogyakarta piuttosto che Bali. Qui si trovano notti in hotel nettamente meno costose, luoghi meno affollati e un’autenticità che le mete turistiche più famose hanno a volte perso.
I feedback variano su questo punto a seconda delle destinazioni specifiche, ma la tendenza generale è chiara: i viaggiatori che escono dai sentieri battuti spendono meno per un soggiorno più soddisfacente.
Strumenti di pianificazione viaggio tramite intelligenza artificiale: adozione massiccia ma utilizzo limitato
Lo studio di Skift citato da Euronews offre un’interessante panoramica sull’uso dell’IA nella preparazione dei viaggi. Il 62% dei viaggiatori nel mondo conosce gli strumenti di pianificazione basati sull’intelligenza artificiale. Il numero è elevato, ma la realtà dell’uso è più sfumata.
Conoscere uno strumento non significa utilizzarlo sistematicamente. Nella pratica, si osserva che questi assistenti servono soprattutto a tre cose:
- Generare un primo itinerario grezzo a partire da un budget e da una durata di soggiorno, che poi si aggiusta manualmente
- Confrontare rapidamente opzioni di alloggio incrociando prezzi, posizione e recensioni
- Tradurre o riassumere informazioni pratiche (orari, formalità, trasporti locali) per paesi in cui la barriera linguistica complica la ricerca
L’IA non sostituisce la ricerca sul campo, ma fa risparmiare tempo nella fase di esplorazione. Per un viaggio in Francia o in Europa, il contributo rimane modesto. Per un soggiorno in Vietnam o in Colombia, il guadagno di tempo è reale.
Europa in testa alle spese turistiche mondiali: cosa implica per le vacanze
Un rapporto recente indica che circa un terzo delle spese mondiali di viaggio è stato effettuato in Europa. Questo dato, riportato da Euronews nell’agosto 2026, conferma la posizione dominante del continente come meta di svago.
Per noi che viaggiamo dalla Francia, questo dato ha una conseguenza diretta: la pressione sui prezzi in alta stagione europea non diminuisce. Le destinazioni più richieste (costi mediterranei, capitali come Parigi o Barcellona, isole greche) mostrano tariffe di alloggio in costante aumento.
Strategie concrete di fronte all’aumento dei prezzi in Europa
Alcuni strumenti funzionano realmente per controllare il proprio budget:
- Posticipare il soggiorno a settembre o ottobre, quando le tariffe notturne calano sensibilmente senza che il meteo peggiori
- Privilegiare i paesi dell’Europa orientale o i Balcani, dove il tasso di cambio rimane favorevole all’euro
- Prenotare l’alloggio in anticipo (due o tre mesi prima) per le destinazioni molto richieste, mantenendo però flessibilità sulle attività
- Mirare a città di medie dimensioni piuttosto che a capitali: Porto piuttosto che Lisbona, Siviglia piuttosto che Madrid, Bologna piuttosto che Roma
Il riflesso di confrontare solo il prezzo del volo è un errore comune. In un soggiorno di una settimana, è il costo della notte in hotel e della ristorazione a fare la differenza, non il biglietto aereo.
La stagione che si apre conferma che i viaggiatori meglio informati sono quelli che partono con un vantaggio. Seguire le evoluzioni tariffarie, individuare le destinazioni emergenti prima che si saturino e adattare le proprie date al calendario reale della domanda rimangono i tre riflessi più redditizi per viaggiare meglio senza spendere di più.